La charcutería de Ciervo y Jabalí tiene sabores únicos: intensos, especiados y
llenos de carácter. Para disfrutarlos al máximo, nada mejor que acompañarlos
con el vino correcto. Un buen maridaje realza los aromas de la carne y equilibra
su intensidad, creando una experiencia gastronómica inolvidable.
Aquí te presentamos los maridajes ideales para nuestros productos:

Aquí te presentamos los maridajes ideales para nuestros productos:

1. Pastrami de Ciervo

El pastrami de ciervo es magro, especiado y con un leve toque ahumado. 

• Vino ideal: Pinot Noir de joven edad.

• Alternativa: Un Carignan o Merlot.

2. Pastrami de Jabalí

Más intenso y terroso que el de Ciervo.

• Vino ideal: Un Cabernet Sauvignon con cuerpo y taninos firmes, que resalte el carácter del jabalí.

• Alternativa: Un Syrah chileno suave.

3. Paté de Ciervo y Jabalí

De sabor más robusto y profundo, pide un vino que lo acompañe con carácter.

• Vino ideal: Chardonnay

• Alternativa: Un espumante brut

Consejos generales si realizas un aperitivo con nuestros productos:

1. Los tintos jóvenes y frutales van muy bien con productos especiados y ahumados como los Pastrami.


2. Los tintos con crianza acompañan de mejor manera los cortes más grasos e intensos como el Salame.


3. Blancos con cuerpo y espumantes son ideales para los patés de Ciervo y Jabalí.